TODAS LAS HISTORIAS TIENEN UN PRINCIPIO…

Jamón Ibérico Seleccionado Servido con Tostas de Pan y Tomate Natural Rallado 17,50 €

Anchoa del Cantábrico “Serie Oro” con espejo de Tomate y Aceite aromatizado de Umami de Mar (Mínimo 2 unid.) 5,30 €

Milhojas de Bacalao Ahumado, Foiè y Manzana Ácida Acompañada de Confitura de Higo 18,30 €

Carpaccio de Cecina de León coronado de Parmesano, Rúcula y Aceite Trufado 16,00 €

Carpaccio de Pulpo sobre Parmentier al Aceite de Pimentón de la Vera 14,00 €

Tosta Crujiente de Sardina Ahumada sobre Mousse de Salmorejo (Mínimo 2 unid.) 5,30 €

Zamburiña (Mínimo 2 unid.) 2,95 €

Clóchinas /Mejillones al Vapor 15,00 €

Tellinas de la Casa (tomate) ó Plancha 13,50 €

Cigalas Fritas con Jamón Ibérico (6 und) 17,90 €

Pulpo Braseado sobre Parmentier y all i oli al pimentón 24,00 €

Cocochas de Bacalao al Pil Pil 21,00 €

Sepia a la Plancha 15,30 €

Sepionet de Playa 15,30 €

Calamares 15,30 €

Pimiento de Piquillo Relleno de Marisco (Mínimo 2 unid.) 3,50 €

Croqueta de Pulpo a la Gallega (Mínimo 2 unid.) 2,90 €

Croqueta de Jamón Ibérico (Mínimo 2 unid.) 2,90 €

Buñuelo de Bacalo con All i Oli (Mínimo 2 unid) 3,10 €

Alcachofas Confitadas Trufadas con Jamón Ibérico sobre Tierra de Setas 18,50 €

VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Ensalada Frutos Rojos (Lechugas Variadas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Gratinado, Pasas, Balsámico y Frutos Rojos) 12,90 €

Tomate Valenciano coronado con Ventresca de Atún, Piparras y Altramuces sobre Lecho de Lechugas Variadas 15,90 €

Burrata sobre Lechugas Variadas, Tomate Confitado, Frutos Secos y Pesto 12,90 €

ARROCES D.O. VALENCIA

Rossejat (arroz senyoret) 16,90 €

Arroz Negro 16,90 €

Arroz Rojo (gamba roja y tacos de rape) 25,90 €

Paella de Bogavante (seco, meloso o caldoso) 22,90 €

Arroz Meloso de Lubina con Cocochas 20,90 €

Paella de Marisco 16,90 €

Fideuà de Marisco (tradicional ó Fideo Fino) 16,90 €

Arroz de Pato, Boletus y Foiè 18,90 €

* Se aconseja (sobre todo en alta temporada) reservar el arroz, puede que no tengamos paellero disponibles para hacer el arroz al momento.

ARROCES D.O. VALENCIA POR ENCARGO ANTES DE LAS 12:00H

Paella Valenciana 17,90 €

Arroz al Horno 16,90 €

Arroz de Verduras 16,90 €

* NOTA DEL RESTAURANTE: Todos los arroces serán para un mínimo de 2 personas. Si desea que el arroz esté puntual a la hora de la reserva, debe informarlo. En el servicio de cenas no se sirven arroces. Se aconseja (sobre todo en alta temporada) reservar el arroz, puede que no tengamos paellero disponibles para hacer el arroz al momento.

…Y DEL MAR

Rodaballo 19,30 €

Lenguado 18,30 €

Lubina a la Espalda 18,30 €

Bacalao Confitado al Romero sobre Coulís de Calabaza 19,30 €

ACOMPAÑAMIENTOS

Pan 1,60 €

Tarro de Tomate (regado con Aceite D.O. Valencia) 2,75 €

Tarro de Ajo Aceite 2,75 €